शीत ऋतु मे विभिन्न रोगों से बचने के लिये एवं शरीर की पुष्टि के लिये इसका प्रयोग किया जाता है।
मेथी पाक के योग्य रोग: एवं रोगी:आमवात(arthritis) वात रोग(arthritis), विषम ज्वर, अपस्मार(मिरीगी रोग) प्रमेह( diseases of the urine) , प्रदर रोग, कफ़ज एवं वातज प्रकृति के मनुष्य, शीत ऋतु मे पथ्य, बलवर्धक, एवं वीर्य वर्धक,
अयोग्य रोग, रोगी एवं काल.: ग्रीष्म काल, पित्तज प्रकृति, रक्त पित्त के रोगी
निर्माण विधि
मेथी एवं सोंठ प्रत्येक ३५० ग्रा. लेकर कपड छान चुर्ण करते है,६लिटर दुध मे ३५० ग्रा. घी डाले तथा चुर्ण मिलाकर तब तक धीमी आँच पकाएं जब तक सभी घटक द्र्व्य एकरस ना हो जांए,उसके बाद २.५ किलो शक्कर डालकर दोबारा फिर धीमी आँच पर पकाएं
पकने के बाद जब खोए की तरह हो जाए, तब उसमे पीपर,पीपरमूल, चित्रक, अजवायन, जीरा,धनिया, कलॊंजी, सॊंफ़, जायफल,दालचीनी, तेजपत्र, एवं नागरमोथा, प्रत्येक ४० ग्रा, का चुर्ण अच्छी तरह मिलाए, काली मिरच का चुर्ण ६० ग्रा. मिलाए।
मात्रा: शक्ति के अनुसार; दुध के साथ
धन्यवाद है आपका,समझे मैथी-पाक.
ReplyDeleteकङवे-पन में भर गई,यह मीठी सौगात.
यह मीठी सौगात,स्वास्थ्य-सुख भी देती है.
सर्द-ऋतु मे कई रोग भी हर लेती है.
कह साधक कवि,लाखों पर उपकार आपका.
और बतायें पाक, धन्यवाद है आपका.
अति सुंदर |
ReplyDeleteदीपावली की हार्दिक बधाईयाँ और शुभकामनाये |
बहुत उम्दा जानकारी!!
ReplyDeleteआपको एवं आपके परिवार को दीपावली की हार्दिक बधाई एवं शुभकामनाऐं.
दीपावली की शुभ कामनाएं.
ReplyDeleteउपयोगी जानकारी के लिए आभार.
आप ने पिता जी की याद दिला दी. वे बनाया करते थे इसे। वे बादामपाक भी बनाते थे सर्दी के दिनों में। नुस्खे के लिए धन्यवाद।
ReplyDeleteबहुत उपयोगी जानकारी दी है आपने .मेथेरे को काया कल्प करने की दिशा में भी उपयोगी समझा जाता है ..यदि उसका कोई सरल प्रयोग हो तो जरुर बताये ..दीवाली को बहुत बहुत बधाई आपको
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